Gastromotiva
Organização não governamental (ONG)
Somos uma organização dedicada a promover transformação social por meio da comida. 🍛😊 #ComidaQueTransforma
A ONG usa a gastronomia como um motor de transformação desde 2006, a partir de iniciativas de educação, inclusão e combate ao desperdício. Criada pelo chef David Hertz, conta com o apoio de fundações e empresas, bem como de cozinheiros e restaurantes renomados.
São oferecidos cursos profissionalizantes na área, voltados para jovens de baixa renda não só do Rio, mas também de outras cidades do Brasil e do México.
Em 2016, durante os Jogos Olímpicos, foi inaugurado o Refettorio Gastromotiva, que ficou como um legado carioca.
O restaurante-escola atua como um refeitório comunitário, servindo jantares a pessoas em vulnerabilidade social, preparados por talentos da Gastromotiva com ingredientes resgatados do desperdício, sob a supervisão de chefs convidados de várias partes do mundo.